だるまや六代目奮闘記

酒diploma奮闘記　その5　論述試験編

二次試験は、テイスティングと論述である。テイスティングの方が重きを置かれるらしいが、論述試験もないがしろにはできない。むしろ、学力系の試験である論述で得点しないと、テイスティング（こっちは味覚というか、運動神経みたいな感じがあって、僕は大の運動音痴である）に自信がない僕は...

自分の感性でテイスティングの点数を伸ばすのも必要だが、もっと別のアプローチが必要なことは間違いない。さて、どうするかと思い考え出したのが、特定名称ごとの各項目の正解をエクセルでまとめる、という手法である。表がデカすぎてここに貼り付けられないのだが、 2020年の生酛のお酒は、...

酒diplomaの二次試験のメイン項目が、テイスティングである。テイスティングとはどういうものかというと、日本酒4種類について、↑のシートから選択肢を選んで行く感じである。（実際にはこのシートを1枚渡され、日本酒4種についてマークシートで回答する）外観は透明度や色を答...

無事一次試験を突破し、二次試験の対策をし始めた。酒diplomaを受ける人の多くは、青山にあるアカデミー・デュ・ヴァンでリアル講座を受ける方が多いのだが、僕は平塚で子育て中の身。店を開けて講座を気軽に受けに行くわけにもいかないので、ほぼ独学で勉強していた。そのため、二次...